22/08/2013

BOMBAS DE CHOCOLATE

Sempre achei que fazer bombas de chocolate em casa seria extremamente trabalhoso e me surpreendi quando descobri que, na verdade, a receita é bem simples.



Ingredientes
Massa
1 xícaca (chá) de água
100g de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
Recheio
1/2 litro de leite
2 gemas
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Cobertura
1/2 kg de chocolate ao leite

Para preparar a massa, leve ao fogo uma panela com a água e a margarina até levantar fervura. Coloque a farinha lentamente e mexa até soltar da panela. Coloque essa massa na batedeira e acrescente os ovos. Deixe bater até que a mistura fique homogênea. Passe a massa para um saco de confeitar com bico Perlê grosso e faça as bombas em uma assadeira sem untar.













Leve para assar em forno pré-aquecido até ficar bem dourada. Reserve.
Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que solte da panela. Reserve e deixe esfriar. Quando as bombas já estiverem frias, corte ao meio e recheie.
Para a cobertura, derreta o chocolate e passe sobre a bomba.
Sirva as bombas frias.
Você pode acrescentar chocolate em pó ao recheio para bombas recheadas de chocolate ou pode também recheá-las com doce de leite.



PIRULITOS DE BRIGADEIRO COM BOLACHA MARIA

Essa receita é fácil, rápida e sucesso garantido nas festinhas.



Ingredientes
1 pacote de bolacha maria
Chocolate fracionado para banhar
Chocolate granulado
Palitos de sorvete
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina

Faça o brigadeiro com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó e deixe esfriar.
Recheie uma bolacha maria com o brigadeiro, coloque o palito de sorvete fixado no meio do brigadeiro e feche com outra bolacha maria. Banhe o pirulito no chocolate fracionado derretido e salpique o granulado. Coloque para secar sobre um pedaço de papel manteiga ou espetados em uma base de isopor. Em aproximadamente 20 minutos os pirulitos estarão secos, aí é só embalar!

Dá pra variar bastante mudando o recheio por doce de leite ou beijinho, banhando em chocolate branco e salpicando granulado colorido ou com formatos variados.

Esses pirulitos duram em média 15 dias.